Итоги месяца: 11 мыслей про февраль.

1. Февраль стал первым месяцем, в котором мне захотелось оглянуться назад и подвести итоги. Я вижу, что сама идея невероятна популярна в сети, особенно среди “майндфул” блоггеров, но, читая про чужую жизнь и успехи, очень легко нас пойти по весьма опасной дороге сравнения и обесценивания собственных достижений. Какими бы они не были, других в феврале 2019 уже не случиться. Но если внимательно просмотреть свой ежедневник и фото на телефоне, окажется, что каждому есть чем гордиться и над чем улыбнуться (что не менее важно). Словом, я решила проверить силу ежемесячного summary на себе.

2. Самым лучшим вложением месяца стал тренинг по Архетипами, взорвавший мне мозг и давший огромную пищу для фантазии и ума. Подробнее об этом можно прочитать здесь.

3. Я успешно воплотила жизнь один из пунктов своего воодушевляющего списка 101 things in 1001 days, съездив на горнолыжные каникулы всей семьей. Это было круто, сложно, не совсем так, как мы привыкли, но достойно и продуктивно. Скоро расскажу, а про сам курорт Кронплац я уже писала.

4. Гастрономическая жизнь начинающего вегана невероятна разнообразна, но невозможность заказать классические пенне “четыре сыра” все же расстраивает. В этом месяце я нашла невероятную по вкусу и простоте замену, которая пригодится всем, кто готовится сбросить к лету пару кило или держать Великий Пост. Итак, мой первый рецепт:

  • цветная капуста, разобранная на соцветия, пару стаканов
  • лук, немного
  • чеснок и соль, по вкусу
  • куркума, щепотка для цвета
  • те самые веганские пищевые дрожжи, или Nutritional yeast flakes, пара ст. ложек или по вкусу. Они отвечают за сырный вкус и витамин В12, без которого совсем никак. Но вкусно будет и без них
  • любимые макарошки, но фетуччини идеальны

На оливковом масле быстренько спассеровать лучок с чесноком, солью и куркумой. Добавить цветную капусту, залить водичкой и варить до готовности. Потом выловить капусту с луком и чесноком, и вместе с дрожжами измельчить в блендере до состояния кремообразной нежной субстанции, постепенно добавляя воду из под макарон. Вылить в сотейник, прогреть, и уже в соус запустить правильно сваренные макароны. Опционально сбрызнуть оливковым маслом, добавить любимых приправ, черного перца и наслаждаться!

5. Стыдно признаться, но за 10 лет своего фото стажа я только недавно подружилась с балансом белого, что вручную можно выставить на камере. Да, все фотографы сейчас сделают palm face, но до этого этого снимка любое фото в искусственном освещении проходило жесткую конвертацию в ч/б.

6. Разочарование месяца – фешенебельный (в каком месте?) курорт Картина-д’Ампеццо. Мне показалась, что деревушка излишне многолюдна, лишена уюта, очарования и подъемников в пешей доступности. Хотя за модниками и пижонами наблюдать очень интересно, Альпы вокруг невероятной красоты и это самый итальянский курорт Южного Тироля.

7. Я провела 3 недели с Марусей без няни, садика, кружков, и не сошла с ума. Да, иногда мы с Женей играли в “камень-ножницы-бумага”, решая, кто сегодня укладывает спать любимую дочь, но в целом с каждой поездкой становиться все проще и проще. Дети, какое счастье, растут!

8. Я никогда так много не спала, как в феврале, причем отбой случался не позже десяти вечера. Считаю, что именно такой режим является самым эффективным средством от синяков под глазами, но и одним из самых трудно выполнимых, увы. Как побороть свою вредную привычку ложиться спать “уже завтра”, никак не пойму.

9. Я не посмотрела ни одного фильма, кроме бездарного “Море соблазна”. Ни одного!!!

10. Зато меня появилось новое увлечение, и мне нужен самый большой набор цветных карандашей и фломастеров с тонким стержнем!

11. Я набрала +4 кг, не влезаю в любимые брюки и с ужасом жду сезон биники. В Италии со мной всегда так. Но в ширь увеличились не только размеры моей….. эм… ну, вы поняли, но и познания в итальянском языке. Именно в этой поездке мне удалось побороть свой страх и перешагнуть языкового барьер. Ура!

И спасибо телефону, что хранит массу драгоценных моментов!

Leave a Reply