Робин Бобин Боробек скушал 40 человек.

Я абсолютно убеждена, что существует четкая корреляция между тем, насколько человек любит поесть, и насколько он энергично проживает свою жизнь. По-моему опыту, те барышни, что вяло гоняют листик рукколы по своей тарелке, не отличаются большим темпераментом и в жизни, ну а про мужчин и говорить нечего, я с трудом представляю себе брутального малоежку (дети не в счет).

Мои же собственные отношения с едой складывались по разному, но мне абсолютно не стыдно признаться: я гурман, обжора и чревоугодник в одном флаконе. Я люблю есть много, вкусно и красиво; ценю как и чистые вкусы свежих овощей, так и сложносочиненные блюда в гастробарах. Но если еще в прошлом августе мы регулярно запекали на гриле новозеландские ребрышки молодого барашка, то сегодня мой рацион сделал разворот на 180 градусов, хотя периодически я все же балуюсь нежнейшими креветками и гребешками, не отказывая себе в пицце “Маргарите” (всегда выбираю только её) и орешках с вареной сгущенкой.

Самый частый вопрос, на который я отвечаю в последнее время, заключается в том, что же я ем, отказавшись от мяса и практически полностью исключив из рациона молочные продукты. На самом деле, еще никогда мое меню не выглядело столь красочно и разнообразно, и никогда до этого поддержание привычного веса без лишних усилий не давалось мне так легко. Даже более того: отчасти мое желание питаться преимущественно продуктами растительного происхождения было вызвано тем, насколько веганская еда потрясающе аппетитно выглядит на фотографиях: столько красок, цветов и фактур!

Для того, чтобы иметь в наличии вещественные доказательства того, что я не страдаю от дефицита белка и незаменимых аминокислот, я хотела провести эксперимент и целый месяц фиксировать свой рацион в приложении Cronometer, но заметила странную вещь: необходимость тщательно записывать все, что я ем, считать ккал и прочее, вызывают сильнейший стресс и приступы неконтролируемого обжорства, поэтому эту идею я решила отложить на неопределеное время, решив , что фото отчет может быть нагляднее и понятнее.

Одним словом, новой рубрике “Робин Бобин Боробек” быть! И начну я, конечно же, с завтраков. Мои самые любимые завтраки выглядят так:

булгур
сырники из тофу
тосты с авокадо
смузи

Здесь должно быть мое признание: я все еще не могу жить без яичницы-глазуньи или яиц-пашот, так что иногда бывают и они. На обеды мы с Марусей очень любим супчики: овощные, с бобовыми, часто с томатной пастой и кокосовым молоком.

овощной суп
чечевичный суп

Ужин, как правило, представляет из себя смесь зерновых, овощей и бобовых в различный вариациях, вот лишь некоторые из них:

киноа, батат, фасоль
лаваш с овощами
лапша WOK

Принцип, как видно, очень простой: везде, где раньше было мясо, теперь я использую бобовые или тофу. И мне правда это очень и очень вкусно! Но не буду врать: хинкали мне все еще сняться)))). С удовольствием отвечу на ваши вопросы и поделюсь рецептами, конечно!

Leave a Reply

%d bloggers like this: